部落冲突部落管理思路心得分享 各阶段发展整理

　　餐饮需要专业团队操盘　　众筹发起人并非餐饮人，部落部落吸引的股东们也非餐饮人，部落部落他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

从开业之初，冲突该店就备受公众广泛关注，冲突“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。就像鲁迅先生说过的：管理各阶第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

摘要：思路号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。水货现象简直是一场毁三观运动，分享很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，分享获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。模式简单，展整易于复制而水货这种无餐具模式出现后，展整也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

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